WILD GENUSS
WILD REZEPTE
ENTDECKEN SIE UNSERE KÖSTLICHEN
WILD REZEPTE
Finden Sie hier köstliche Wild Rezepte inklusiver passender Beilagen zu den verschiedenen Wildarten. Unsere Wild Rezepte werden regelmäßig erweitert und von Experten der wilden Küche geprüft und mit Schwierigkeitsgraden bewertet. Angefangen vom Einsteiger bis zum wilden Kochprofi – bei uns ist für alle etwas dabei.
Hirsch
Hirschrücken in Gewürzkruste
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 60 Minuten.
Gegrillte Markknochen
2 Röhrenknochen pro Portion, Zubereitung: mittel, ca. 25 Minuten.
Reh
Wildes Gulasch
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: leicht, ca. 150 Minuten.
Gams
Gamsrücken im Tramezzinimantel mit Weichselsauce
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 60 Minuten.
Mufflon
Hase
Hasensuppe
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 90 Minuten.
Pappardelle mit Feldhase
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: leicht, ca. 45 Minuten.
Sika
Damwild
Ente
Fasan
Whiskey-Fasan im Bratschlauch
Rezept für 3-4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 2 Stunden.
Tom Kha Gai vom Fasan
Rezept für 6 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 45 Minuten.
Steinwild
Wildschwein
Faschierte Laibchen vom Wildschwein
Rezept für 4-6 Personen, Zubereitung: leicht, ca. 30 min.
Canapes mit Wildschweinschinken
Rezept für 6 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 45 Minuten.
Wildschweinbraten mit Rotkraut
Rezept für 8 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 2 Stunden.
Sonstige Wild Rezepte