WILD GENUSS
WILD REZEPTE
ENTDECKEN SIE UNSERE KÖSTLICHEN
WILD REZEPTE
Hier finden Sie ansprechende Wild Rezepte inklusiver der passenden Beilagen zu den verschiedenen Wildarten. Unsere Rezepte werden regelmäßig erweitert und von Experten der wilden Küche geprüft und mit Schwierigkeitsgraden bewertet. Angefangen vom Einsteiger bis zum wilden Kochprofi – bei uns ist für alle etwas dabei.
Hirsch
Rezept: Hirschfilet mit Zirbenhonig-Nusskruste
Ein Rezept mit [...]
Reh
Rezept:„Wildes“ Edelrahmgulasch
Ein Rezept für Edelrahmgulasch vom Reh mit freundlicher Unterstützung von Herbert Hausmair und Weidwerk.
Rezept: Rehsulz
Ein Wildrezept vom Reh für die kalte Küche - ideal zur ganzheitlichen Verwertung und perfekt zur Vorspeise geeignet.
Gams
Rezept: Gamsrücken im Tramezzinimantel mit Weichselsauce
Gamsrücken im Tramezzinimantel mit Weichselsauce
Mufflon
Hase
Rezept: Hasensuppe
Ein Wildrezept vom Feldhasen - ideal als Vorspeise geeignet.
Rezept: gerollter Hasenlauf mit Semmelknödel
Ein Rezept mit [...]
Rezept: Pappardelle mit Feldhase
Wildrezept vom Feldhasen für die schnelle Küche!
Sika
Damwild
Ente
Fasan
Rezept: Indisches Wokcurry mit Fasangeschnetzeltem
Ein Rezept mit [...]
Steinwild
Wildschwein
Rezept: Faschierte Laibchen vom Wildschwein
Ein Rezept mit [...]
Rezept: Wildschweinbraten mit Rotkraut
Ein Wildrezept vom Wildschwein zum schmoren und genießen.