WILD GENUSS
WILD REZEPTE
ENTDECKEN SIE UNSERE KÖSTLICHEN
WILD REZEPTE
Finden Sie hier köstliche Wild Rezepte inklusiver passender Beilagen zu den verschiedenen Wildarten. Unsere Wild Rezepte werden regelmäßig erweitert und von Experten der wilden Küche geprüft und mit Schwierigkeitsgraden bewertet. Angefangen vom Einsteiger bis zum wilden Kochprofi – bei uns ist für alle etwas dabei.
Hirsch
Hirschfilet mit Zirbenhonig-Nusskruste
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 60 min.
Reh
Gams

Gamsrücken im Tramezzinimantel mit Weichselsauce
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 60 Minuten.
Mufflon
Hase
Sika
Damwild
Ente
Fasan

Indisches Wokcurry mit Fasangeschnetzeltem
Rezept für 6 Personen, 400 g Fasanenbrust, Zubereitung ca. 60 min.
Steinwild
Wildschwein
Rezept: Wildschweinkotelett vom Grill
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: leicht, ca. 20 min.
Faschierte Laibchen vom Wildschwein
Rezept für 4-6 Personen, Zubereitung: leicht, ca. 30 min.
Canapes mit Wildschweinschinken
Rezept für 6 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 45 Minuten.
Sonstige Wild Rezepte

Feldkaninchensuppe mit Wildkräuterknöderl
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: schwer, ca. 120 Minuten.
Feldkaninchenrücken
Rezept für 2 Personen, Zubereitung: leicht, ca. 45 Minuten.
Wildtaubenbrust mit Spargelrisotto
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: schwer, ca. 90 Minuten.
WILDES ÖSTERREICH
Die erste Adresse für Ihren Wild-Genuss!
Mit wenigen Klicks zum lokalen Wildfleisch-Anbieter in Ihrer Nähe: