WILD GENUSS
WILD REZEPTE
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WILD REZEPTE
Finden Sie hier köstliche Wild Rezepte inklusiver passender Beilagen zu den verschiedenen Wildarten. Unsere Wild Rezepte werden regelmäßig erweitert und von Experten der wilden Küche geprüft und mit Schwierigkeitsgraden bewertet. Angefangen vom Einsteiger bis zum wilden Kochprofi – bei uns ist für alle etwas dabei.
Hirsch
Hirschrücken in Gewürzkruste
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 60 Minuten.
Gekochte Hirschzunge
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 150 Minuten.
Gegrillte Markknochen
2 Röhrenknochen pro Portion, Zubereitung: mittel, ca. 25 min.
Reh
Maibockschlögel
Rezept für 6 Personen, Zubereitung: schwer ca. 150 min.
Maibockrücken
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 35 min.
Frühlingsrollen mit Tatar
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 60 min.
Gams
Gamsrücken im Tramezzinimantel mit Weichselsauce
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 60 Minuten.
Mufflon
Hase
Gerollter Hasenlauf mit Semmelknödel
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 60 min.
Pappardelle mit Feldhase
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: leicht, ca. 45 Minuten.
Sika
Damwild
Ente
Fasan
Tom Kha Gai vom Fasan
Rezept für 6 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 45 Minuten.
Indisches Wokcurry mit Fasangeschnetzeltem
Rezept für 6 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 60 min.
Fasanenbrust mit Topfenspätzle
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 60 Minuten.
Steinwild
Wildschwein
Wildschweinbraten mit Rotkraut
Rezept für 8 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 2 Stunden.
Wildschwein Steak vom Frischling in Bitterschokolade
Rezept für 4 Personen, Zubereitung: mittel, ca. 180 Minuten.
Sonstige Wild Rezepte